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Prodotti
L’agriturismo La Coppa è parte integrante dell’azienda agricola della famiglia Galotta.
L’azienda è sita nel Comune di Asciano, in provincia di Siena e sorge sulla zona delle Crete Senesi. L’intera azienda è a conduzione familiare e si sviluppa per una superficie di circa 45 ettari.
L’azienda sviluppandosi a sinistra del Fiume Ombrone presenta una zona pianeggiante e fertile ottima per la produzione di ortaggi, prodotti che da circa 50° anni vengono coltivati con cura dai proprietari, inoltre nei sui terreni collinari vengono coltivati cereali, tipici della zona delle crete senesi, ed infine negli oliveti aziendali, siti lungo la strada di campagna che conduce alla struttura, vengono coltivate cultivar locali quali Frantoio, moraiolo, leccino e pendolino , varietà elette per la produzione di olio extravergine di oliva toscano.
Presso la struttura agrituristica è presente un piccolo punto vendita dove è possibile acquistare i prodotti aziendali a km 0, quali Olio extravergine di oliva, zafferano ed ortaggi di stagione.
Olio extravergine di oliva
La raccolta delle olive avviene nei mesi di ottobre e Novembre ed è effettuata manualmente, dalla famiglia dell’imprenditore. Le olive, entro 48 ore dalla raccolta vengono frante presso un frantoio della zona così da trasmettere all’olio extravergine d’oliva prodotto tutte le, caratteristiche organolettiche tipiche del pregiatissimo olio Toscano.
Zafferano
La preziosa e pregiatissima spezia, viene coltivata direttamente presso l’azienda agricola. La raccolta manuale degli stupendi fiori color Lilla, avviene all’alba, nei mesi di Ottobre e Novembre, dalla loro lavorazione vengono estratti gli stimmi i quali vengono essiccati per poi essere confezionati e venduti.
Ortaggi
Gli ortaggi vengono raccolti quotidianamente a mano, per poi essere o venduti o serviti freschi duranti le cene / degustazioni presso la struttura ricettiva.
